trwa ładowanie paska...
21-07-2018, 05:46:29 *
Aktualności:
Wybierz jezyk:
 
   Forum   Regulamin Zaloguj się Rejestracja   Tagi
Strony: 1 2 3 ... 5 » Ostatnia +   Do dołu
  Drukuj  
Autor Wątek: Podpiwek  (Przeczytany 33414 razy)
0 użytkowników i 1 Gość przeglądają ten wątek.
mgr_scout
Kierownik forum
Opinii: (8)
*
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 7904


Tactical Hipster


WWW
« : 24-02-2009, 13:55:58 »

Ktoś kiedyś nastawiał ten wynalazek? Ostatnio trafiłem na paczkę Podpiwku Kujawskiego w sklepie i tak naszło mnie by wypróbować.. nastawiłem własnie 3 litry i chyba za dużo drożdży dałem.. więc chyba nie będzie bez %  Z politowaniem  ale, ale.. jakieś sprawdzone przepisy, receptury etc?
Zapisane

SCOUT PRIDE!

Chcę być dezerterem, który ma szansę powodzenia
KNAKiŁ
KKK - Kelly Kettle Klan

CZUJ-DYM!
kill_bill
Opinii: (1)
Aktywny użytkownik
***
Offline Offline

wiadomości: 122


kto nie maszeruje ten ginie




Ignoruj
« Odpowiedz #1 : 24-02-2009, 14:12:03 »

ja robie wino od lat  podpiwek ?? hmm takie niedoj...... piwo?
Zapisane
mgr_scout
Kierownik forum
Opinii: (8)
*
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 7904


Tactical Hipster


WWW
« Odpowiedz #2 : 24-02-2009, 14:15:42 »

podpiwek ?? hmm takie niedoj...... piwo?

no takie własnie
Zapisane

SCOUT PRIDE!

Chcę być dezerterem, który ma szansę powodzenia
KNAKiŁ
KKK - Kelly Kettle Klan

CZUJ-DYM!
kill_bill
Opinii: (1)
Aktywny użytkownik
***
Offline Offline

wiadomości: 122


kto nie maszeruje ten ginie




Ignoruj
« Odpowiedz #3 : 24-02-2009, 14:32:17 »

mam jakaś literature chyba na ten temat to wrzuce jak cos znajde
Zapisane
mgr_scout
Kierownik forum
Opinii: (8)
*
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 7904


Tactical Hipster


WWW
« Odpowiedz #4 : 24-02-2009, 14:35:18 »

czekam z niecierpliwością
Zapisane

SCOUT PRIDE!

Chcę być dezerterem, który ma szansę powodzenia
KNAKiŁ
KKK - Kelly Kettle Klan

CZUJ-DYM!
kill_bill
Opinii: (1)
Aktywny użytkownik
***
Offline Offline

wiadomości: 122


kto nie maszeruje ten ginie




Ignoruj
« Odpowiedz #5 : 24-02-2009, 22:04:49 »

scout_jednak same wina wódki i winiaki...taktyczne
Zapisane
prosiak
Opinii: (0)
Ekspert
*****
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
Wiek: 38
Miejsce pobytu: podlasie -> Olsztyn -> Londyn
wiadomości: 538


Nie jest tak źle, mogło być gorzej...


WWW

Ignoruj
« Odpowiedz #6 : 24-02-2009, 23:14:10 »

Podpiwek zawsze na swieta robiliśmy , nie wyobrażam sobie bez niego swiąt.
receptury niestety nie pamietam . ale i tak jak pamiętam to podpiwek najlepiej smakował jak sie było małym chłopakiem , dziadek stawiał wielką kanke ( jakies 30 litrów ) - to były czasy . dzisiaj nic tak nie smakuje jak dobry podpiwek .
spróbuje poszperac może jakiś przepis znajdę
Zapisane

Zdjęcia z kilku moich wypraw ( strona całyczas w przebudowie):
http://picasaweb.google.com/grykomar

kilka filmów :
http://picasaweb.google.co.uk/grykomar2
piorun23
Opinii: (7)
Zaawansowany użytkownik
****
Offline Offline

Miejsce pobytu: Krzywe near Suwałki City
wiadomości: 347


Stalker




Ignoruj
« Odpowiedz #7 : 25-02-2009, 09:37:29 »

Robiłem jakiś czas temu, kujawski właśnie.
Przepisu nie podam, bo robiłem wg tego z opakowania.

Bardzo dobry wyszedł 

Moja jedyna rada: trzeba go robić w mocnych, ciśnienio-odpornych butelkach, bo jak się rozbuzuje, to słabsze wysadza
Autentycznie wysadza, tak że trzeba sprzątać szkło po całej kuchni i myć sufit 
A w zamkniętych butelkach dochodzić musi, inaczej będzie bez gazu
Zapisane

...trzeba przeto cieszyć się światem takim, jakim jest, poszukiwać przyjemności, lecz nie angażować się w nic, nie interweniować, traktować wszystko sceptycznie bądź z przymrużeniem oka. Być widzem, a nie uczestnikiem zdarzeń....
mgr_scout
Kierownik forum
Opinii: (8)
*
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 7904


Tactical Hipster


WWW
« Odpowiedz #8 : 25-02-2009, 11:49:19 »

ty mnie nie strasz na szczęscie wyniosłem już butelki do schowka i nie stoją w pokoju
Zapisane

SCOUT PRIDE!

Chcę być dezerterem, który ma szansę powodzenia
KNAKiŁ
KKK - Kelly Kettle Klan

CZUJ-DYM!
piorun23
Opinii: (7)
Zaawansowany użytkownik
****
Offline Offline

Miejsce pobytu: Krzywe near Suwałki City
wiadomości: 347


Stalker




Ignoruj
« Odpowiedz #9 : 25-02-2009, 13:25:32 »

Ja nie straszę, całą prawdę mówię 

Nastawiłem podpiwek w butelkach po piwie, ale jakiś czort mnie podkusił by resztkę która się do nich nie zmieściła wlać do zakręcanej butelki po soku.
Lato było, podpiwek fajnie buzował... i butelka po soku w spektakularny sposób nie wytrzymała obciążenia 
Zapisane

...trzeba przeto cieszyć się światem takim, jakim jest, poszukiwać przyjemności, lecz nie angażować się w nic, nie interweniować, traktować wszystko sceptycznie bądź z przymrużeniem oka. Być widzem, a nie uczestnikiem zdarzeń....
mgr_scout
Kierownik forum
Opinii: (8)
*
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 7904


Tactical Hipster


WWW
« Odpowiedz #10 : 25-02-2009, 13:50:44 »

a ile dni trzymasz podpiwek przed pierwszym uzyciem?
Zapisane

SCOUT PRIDE!

Chcę być dezerterem, który ma szansę powodzenia
KNAKiŁ
KKK - Kelly Kettle Klan

CZUJ-DYM!
Sahar
Opinii: (16)
Ekspert
*****
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 2335


Użytkownik kompasu




Ignoruj
« Odpowiedz #11 : 25-02-2009, 14:42:17 »

Podpiwek - czyli piwo domowe wg książki Widolda Perkowicza "DOMOWY WYRÓB WIN I MIODÓW" wydanie II z roku 1955.
Piwo domowe
Wielu amatorów piwa nie wie,że u siebie w domu można zrobić łatwo,szybko i tanio bardzo smaczne i ładne musujące piwo.Jako surowca używamy specjalnych "podpiwków",czyli ziaren jęczmiennych,prażonych i przemielonych.
Zamiast "podpiwka" możemy użyć kawy słodowej(zbożowej).Kupujemy paczkę kawy słodowej (pół kg) zawierającej prażone w całości ziarna jęczmienia .Wsypujemy jedną szklankę do rondla ,dodajemy 4-5 łyżeczek od kawy cukru i zalewamy dwoma litrami wody zimnej.Rondel,najlepiej emaliowany,stawiamy na wolnym ogniu i gotujemy płyn przez godzinę.Następnie wsypujemy garść chmielu i gotujemy na wolnym ogniu przez dalsze pół godziny.dolewamy tyle wody ile się wygotowało i płyn ostudzamy.przedtem przygotowujemy "matkę"drożdżową.W tym celu rozrabiamy 5g drożdży prasowanych letnią wodą.Gdy drożdże "ruszą" wlewamy je do ostudzonego płynu i od razu przez rzadki filtr (muślin)ściągamy piwo do butelek.Najwygodniej użyć butelek z porcelanowym zamknięciem.(UWAGA nie używać butelek jednorazowych są za słabe PĘKAJĄ).Piwo pod wpływem drożdży fermentuje w butelkach,wytwarza gaz i pieni się jak piwo z browaru.Po jednym,najwyżej po dwóch dniach ,piwo jest zdatne do użytku.Przez pierwsze 12 godzin trzymamy je w cieple ,po czym należy je przenieść w chłodniejsze miejsce.
Piwo takie przechowujemy nie dłużej niż 5 dni.Po upływie tego czasu piwo zbytnio się burzy i kwaśnieje.

http://www.browamator.pl/zdjecia/7/0/6/920_rd.jpg?lm=1083707058&sess_id=7004722960
Podpiwek
Zapisane

TactiCool
mgr_scout
Kierownik forum
Opinii: (8)
*
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 7904


Tactical Hipster


WWW
« Odpowiedz #12 : 25-02-2009, 14:52:58 »

przepis podobny do tego co jest na opakowaniu Kujawskiego... jak minie czas dam znać czy nie wybuchło i jak smakuje
Zapisane

SCOUT PRIDE!

Chcę być dezerterem, który ma szansę powodzenia
KNAKiŁ
KKK - Kelly Kettle Klan

CZUJ-DYM!
Mikko
Opinii: (0)
Aktywny użytkownik
***
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
wiadomości: 190





Ignoruj
« Odpowiedz #13 : 25-02-2009, 15:16:06 »

Wybucha jak jest za dużo cukru do przerobu dla drożdży.

Zapisane

"Dobrze wiedzieć, że gdzieś tam jest Koleś wyluzowany za nas wszystkich, grzeszników..." Big Lebowski
McBren
Opinii: (0)
Ekspert
*****
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
Wiek: 45
Miejsce pobytu: Pomorze
wiadomości: 5828





Ignoruj
« Odpowiedz #14 : 01-03-2009, 15:49:08 »

 Od podpiwku wolę zdecydowanie kwas chlebowy. Smakuje zwłaszcza latem, mocno schłodzony. Przypomina trochę colę w smaku, ale bez słodyczy. A kupuję w sklepach sprowadzany z ukrainy "Bohatyrskij". Mam też kilka przepisów, ale  produkcja wymaga dużego naczynia, a chwilowo nie za bardzo mam gdzie takie postawić.
Zapisane
Strony: 1 2 3 ... 5 » Ostatnia +   Do góry
  Drukuj  

 
Skocz do: